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来源：【嘉兴日报-嘉兴在线】

《寻径林间：关于蘑菇和悲伤》[挪威]龙·利特·伍恩 著 傅力 译 商务印书馆

伍恩是挪威人类学家，丈夫的突然逝世令她一度迷失了生活的方向，直到无意间发现了树林间奇妙的蘑菇世界。

在阅读本书时，特地去附近的菜市场转了转，发现那里有香菇、平菇、金针菇、茶树菇等不下十种蘑菇，当然无一例外来自人工种植。作为人类学家，本书中，伍恩把原本干涩的科普知识，巧妙地融入到自己的生活体验之中。她的文字充满灵动和生气，那些本不起眼的蘑菇经她雕琢，反倒像是她生活中不可或缺的一部分。

据报道，全世界目前发现的蘑菇有36000余种，具备医用价值的700余种，可食用的2000余种。伍恩从自身生活角度入手，小心翼翼地打开了一个不大为人所知的蘑菇世界。在这里，伍恩向读者展现了地表上最大的蘑菇——非洲的巨大蚁巢伞，菌盖可以长到一米多宽；还有地表最大的真菌——美国俄勒冈州东部覆盖了4平方英里（约10平方公里）。蘑菇原来并非我们想象中的那般不起眼。伍恩告诉我们，蘑菇是一种非常特别的物种，除了不需要光照外，其生长过程中需要消耗氧气，释放二氧化碳，这一点与大多数植物恰恰相反。还有，许多菌类还是药物的重要来源，比如青霉素。在这里，伍恩不止一次提到中国——在中国古代灵芝被视为治疗百病的“神药”，常常成为文学作品中以命相搏的珍奇。

在伍恩生活的挪威，那里有着独特的蘑菇发烧友文化，伍恩自己后来也成为蘑菇认证协会的会员。每每有“菇友”发现一种与众不同的蘑菇后，喜悦之情溢于言表，也乐于分享寻找蘑菇的乐趣。为了找到特别的蘑菇，“菇友”们可谓使出浑身解数，比如用全球定位系统为自己独特的发现标记位置，有的不惜驱车数十公里只是为蘑菇浇水。

就人们对蘑菇是否有毒的疑虑，伍恩进行了重点解读。有的蘑菇虽然有毒，但经过烹饪后也会失去毒性。也并非所有色泽鲜艳的蘑菇都有毒，当然也并非所有白色肥壮蘑菇均可食用，“毒”名鼎鼎的鳞柄白鹅膏就秀色可餐。不过，对蘑菇是否可以食用存在国别文化认知差异，大紫蘑菇在挪威被授予食用的“三星最高等级”，而在法国却被建议不要食用；“小而漂亮的紫蜡蘑，在挪威是可以吃的，但瑞典人认为它含有砷而拒绝食用”。

人们对蘑菇的认知，其实也是自身文化的投射。除了中国人对灵芝的“高看一等”，日本对松口蘑的崇拜就充分彰显了日本生殖文化崇拜的地域特征。

最后，伍恩分享了一些蘑菇美食的做法，在我们的生活中，越来越多的蘑菇加入了食谱的行列，但不得不说的是，走上餐桌的蘑菇大都来自人工种植。作为一位蘑菇狂人，伍恩对蘑菇的“生存环境”表示忧虑，“由于人们猖獗地砍伐树木和暴力地使用推土机，珍贵的采集点遭到了破坏”，“菇友”们每每这样的信息，虽然有些失望，但在伍恩看来，这样“与志同道合的灵魂分享你的失望是一种治愈，因为他们明白这是一种多么大的损失”。

伍恩在书中也袒露，是蘑菇帮她治愈了失夫之痛的心理创伤。倒是觉得，与其说蘑菇是一剂心理妙药，不如说是伍恩对蘑菇乃至生态的热爱，帮她驱走了心头的雾霾。

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